عدد السعرات الحرارية في اللحم الأحمر

السعرات الحرارية في اللحم تكون أعلى  بنسبة أكبر مقارنة باللحوم البيضاء والأسماك ولذلك يفضل تناول اللحوم الحمراء بشكل منظم وغير مفرط فيه حتى يستطيع الجسم أن يتناول فوائده دون أن يتضرر منه، حيث أن الحوم تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والكربوهيدرات والمعادن والأحماض الأمنية والتي سوف نتعرف عليها بشكل تفصيلي.

أهم فوائد تناول اللحم

  • اللحوم تساعد على تعزيز مناعة الجسم وتقويتها لأنه يحتوي على نسبة عالية من الزنك والذي يعرف بخصائصه من مضادات الأكسدة، كما أن الزنك هو المعدن المسؤول على قضاء التعرض إلى الأمراض المزمنة.
  • كما يساعد أيضًا اللحم الأحمر على تقوية وبناء العضلات وتساعد أيضًا على إصلاح أنسجة الجسم وتحسين نشاطه وحيويته، حيث ينصح به لكلا من الرياضين ولاعبي كمال الأجسام.
  • كما يساعد أيضًا تناول اللحم في تنظيم عملية الهضم لأنه يحتوي على الأحماض الأمنية التي تساعد على عملية الهضم السليم بشكل جيد، حيث أن الجسم يقوم بإفراز هذه المواد بنفسه ويجب أن يتم تناول الأطعمة التي تكون غنية بالأحماض الأمينية والتي تتكون من تسعة أنواع وهي الهستيدين، والليوسين، والليسين، والإيسوليوسين، والميثيونين، والفينيل ألانين، والثريونين، والتربتوفان، والفين.
  • ونجد أن اللحوم الحمراء تقوم بتوفير كل هذه الأنواع من الأحماض الأمنية لذلك يوصى بتناول اللحوم الحمراء على مدار مرة واحدة في الأسبوع لأنه يعرف بالبروتين الكامل.
  • بالإضافة أيضًا إلى أن اللحوم الحمراء تساعد في الحصول على فيتامين د الذي يساعد على تقوية العظام كما أنه يساعد أيضًا على امتصاص الكالسيوم في الجسم ويساعد على تنظيم التمثيل الغذائي.
  • كما يساهم اللحم الأحمر في تحسين وتنشيط الدورة الدموية في الجسم ويساعد على امتصاص معدن الحديد وهو أحد المعادن الرئيسية الذي يساعد أيضًا في نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم.
  • كما تعد اللحوم تساعد على حماية صحة القلب لأنه يحتوي على الأحماض الدهنية الجيدة والتي تعرف باسم أوميجا ثري والتي توجد خاصة في المأكولات البحرية وتقلل من مشاكل الأوعية الدموية والقلب.
  • ونجد للحوم دورها الكبير في صحة الجلد والشعر والعينين لان غنى اللحوم بالأوميجا ثري يساعد على حماية البشرة من الأشعة الفوق بنفسجية ويعيد أيضًا الرطوبة إلى البشرة ويساعد على نضارتها.

يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل الكبسة السعودية باللحمة والكبسة الرومي من هنا: طريقة عمل الكبسة السعودية باللحمة والكبسة الرومي

السعرات الحرارية في اللحم

إليك جدول السعرات الحرارية في اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء:

  • سجق اللحوم البقري هو يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات لكل 100 جرام من السجق، كما يحتوي أيضًا على 252 سعر حراري، بالإضافة إلى 0 جرام من الكربوهيدرات، بالإضافة احتوائه إلى نسبة البروتين والتي تصل إلى 14.5جرام، و18.5جرام من الدهون، و0.6جرام من الألياف.
  • صدور الدجاج الروستو والتي تكون محفوظة وتم تعبئتها من قبل حيث أنه يحتوي كل 100 جرام من صدور الدجاج على 0سعر حراري، 0.2جرام من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى 23.9جرام من البروتين، كما يحتوي على 6.7  جرام من الدهون إلى جانب 0.1جرام من الألياف.
  • أما بالنسبة إلى الدجاج المشوي بدون جلد فكل 100 جرام يحتوي على 8سعر حراري، 0.1جرام من الكربوهيدرات، كما يحتوي أيضًا 24.8 جرام من البروتين، 4.6جرام من الدهون بالإضافة أيضًا إلى 0.2جرام من الألياف.
  • ستيك اللحم المطبوخ حيث يتكون كل 100 جرام منه على 3 سعر حراري ولا يحتوي على أي كربوهيدرات على الإطلاق بالإضافة إلى احتوائه على 28.6 جرام من البروتين وهو لا يحتوي إطلاقاً على أي نوع من الألياف.
  • كباب الحلة على الطريقة اليونانية والذي يحتوي كل 100 جرام على ألياف بنسة عالية جدا ويتكون من السعرات الحرارية 282.0سعر حراري، كما يحتوي على 9جرام من الكربوهيدرات إلى جانب احتوائه على 16.1جرام من البروتين، 22جرام من الدهون كما يحتوي على 1.8 جرام من الألياف.
  • شرائح اللحم الضأن المقلي وهو يحتوي على سعرات حرارية أعلى والتي تصل إلى 323سعر حراري، كما يحتوي لحم الخروف على 1جرام من الكربوهيدرات فقط، 23.8 جرام من البروتين بالإضافة إلى 25.2جرام من الدهون، 0.4جرام من الألياف.
  • أما بالنسبة إلى لحم البقر المشوي والذي يكون على شكل شريحة متوسطة عبارة عن 100جرام فانه يحتوي على السعرات الحرارية 136.4سعر حراري، كما يحتوي أيضًا على 4جرام من الكربوهيدرات، ونجد احتوائه أيضًا على 26.1جرام من البروتين، 3.6 جرام من الدهون، 0.2جرام من الألياف.

للمزيد من المعلومات إطلع على ما هو اللحم المقدد وما هو طريقة تحضيره: ما هو اللحم المقدد وما هو طريقة تحضيره

السعرات الحرارية في اللحم الأحمر بجميع أنواعه

  • اللحوم الحمراء تعد أفضل أنواع اللحوم الذي يساعد على تقوية الجسم ويساعد على بناء الأنسجة، كما يساعد اللحم الأحمر على علاج أمراض فقر الدم الأنيميا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد الذي يساعد على زيادة امتصاص الأكسجين في الدم.
  • حيث نجد أن لحم الغنم وخاصة من الكتف المطبوخ مع الدهن يحتوي كل حوالي 63 جرام 220 سعر حراري.
  • بينما أن لحم كتف الغنم المطبوخ بدون دهن يحتوي على كل حوالي 48 جرام 135 سعرا حراريا.
  • أما فخذ لحم الغنم المطبوخ أو المحمر بالدهن يحتوي كل 85 جرام يحتوي على 205 سعر حراري.
  • أما بالنسبة إلى فخذ لحم الغنم المحمر أو المطبوخ بدون دهن حيث أن كل 85 جرام منه يحتوي على 200 سعر حراري.
  • ونجد أن عند تناول الضلع المقطع من الغنم مع الدهن فأن كل 85 جرام منه يحتوي على 307 سعر حراري.
  • ولحم البقر المطبوخ من الصدر فنجد أن كل 85 جرام على 189 سعر حراري.

السعرات الحرارية في اللحوم الباردة

  • يتناول الكثير من الأشخاص اللحوم الباردة تقريبا بشكل يومي ونجد اغلب تناول هذه الأطعمة في الفطار والعشاء ولكي تضمن جدول السعرات الحرارية الذي يدخل إلى جسمك بشكل يومي يجب عليك أن تتعرف على السعرات الحرارية داخل اللحوم الباردة بشكل دقيق.
  • البسطرمة التي يتم تصنيعها من اللحم البقري فنجد أن كل 42 جرام منها يحتوي على 142 سعر حراري.
  • بينما نجد أن البسطرمة التي يتم تصنيعها من الديك الرومي فلكل 28 جرام نجد احتوائه على 40 سعر حراري.
  • أما البابروني بقر فنجد أن كل 28 جرام منه يحتوي على 141 سعر حراري.
  • السلامي من الديك الرومي كل 28 جرام يحتوي على 72 سعر حراري.
  • مارتديلا المصنع من اللحم البقري فأن كل 28 جرام يحتوي على 47 سعر حراري.

يرشح لك موقع زيادة التعرف على ما هي طريقة عمل المندي باللحم الضاني والزنجبيل وبالبرميل الكهربائي: طريقة عمل المندي باللحم الضاني والزنجبيل وبالبرميل الكهربائي

أفضل أنواع الأطعمة من اللحوم الحمراء

  • لكي تحصل على نسبة الفوائد العالية من اللحوم الحمراء دون أي ضرر منها يجب أن تتناول هذه الأطعمة بشكل صحي ومنها أن يتم تناول اللحم المفروم فانه يفقد اغلب الدهون الخاصة به عند النضج.
  • كما يمكنك أن تقوم بالحصول على مكعبات اللحوم الحمراء المطبوخة مع الزبدة والتي يتم نضجها بشكل متوسط حتى لا تفقد اغلب عناصرها الغذائية أو عمل كباب الحلة منها والحصول على أفضل طعام من اللحوم الحمراء.
  • يمكنك أن تقوم بتتبيل اللحم البقري وشوائه حتى تحصل على فوائده بشكل صحي وفي هذه الحالة فأن اللحم المشوي يكون اقل سعر حراريا من المقلي.
  • بالإضافة إلى أن اللحم الأحمر المسلوق يكون سريع الهضم وهو غذاء جيد لكل من كبار السن والأطفال ويمكنك أيضًا تناوله مع طبق من الخضروات للحصول على أكبر فائدة من العناصر الغذائية للجسم.

لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على أهم فوائد تناول اللحم، والسعرات الحرارية في اللحم، والسعرات الحرارية في اللحم الأحمر بجميع أنواعه، والسعرات الحرارية في اللحوم الباردة، وأفضل أنواع الأطعمة من اللحوم الحمراء.

قد يعجبك أيضًا
التعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.